La pizza à la conquête du monde / Olivier MAURIN in L'Histoire, 327 (01/2008)  

[article]  inL'Histoire > 327 (01/2008) Titre : La pizza à la conquête du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier MAURIN, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : 21-22 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire cuisine Index. décimale : 641.5(091) Cuisine - histoire Résumé : "Née à Naples au 16e siècle, elle a franchi les mers avec les immigrés italiens à la fin du 19e siècle. Symbole d'une mondialisation positive, la pizza s'est adaptée à toutes les identités nationales." Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.histoire.presse.fr/ [article]

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM20496	HISTO 01/08	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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